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刮板薄膜蒸发器的蒸发性能刮板式薄膜蒸发器包括电机、蒸发器本体和旋转轴，电机设置在蒸发器本体的外侧，旋转轴沿蒸发器本体的纵向轴线设置，蒸发器本体包括从上到下顺序设置的分离筒、蒸发筒和底封头。
刮板式薄膜蒸发器适用于粘度变化范围广的场合。在操作过程中，其高粘度和低粘度物质都能得到一定程度的处理。物料粘度可高达100000厘泊。通过改变刮板槽的旋转方向，可以调节物料在蒸发器中的加工时间。
刮板蒸发器的传热系数比较复杂。通过减小板的厚度，提高了传热系数。同声传译传热传热面积较小。但由于气速高，当板厚小于1mm时，刮板蒸发器的使用寿命会降低。同时，其复杂的结构也使得其内部电化学腐蚀环境比传统管式升膜蒸发器更为严峻。
刮板薄膜蒸发器是化工单元操作中最常见、最基本的单元操作。从运行方式上可分为单效蒸发、多效蒸发和直接接触蒸发。按流体循环方式可分为非循环蒸发、自然循环蒸发、强制循环蒸发、刮膜蒸发和离心膜蒸发。
刮板蒸发器采用夹套加热结构。结构可以是球形的，也可以是锥形的。采用搅拌蒸发，浓缩效果好。适用于高粘度物料的蒸发浓缩。在日常使用过程中，注意定期对设备进行检查，从而减少刮板蒸发器的故障。
